恒山蘑
塞外奇珍恒山蘑
渾源南部山區(qū)林草豐茂，生產菌菇，民間俗稱“恒蘑”，營養(yǎng)價值極高，為恒山山珍之一。其中富含蛋白質、多糖、維生素、核苷酸和不飽和脂肪酸以及微量元素硒等。具有肉質肥嫩、菌體肥厚、香味濃郁等特點，可煲湯、炒菜、燉肉、打鹵等。元代吳瑞《日用本草》中有關于恒山蘑菇這樣的記述：“形如松花而大，香氣如簟，白色，食之甚美。”北魏時就被選作宮廷菜，是三晉傳統(tǒng)的著名特產。
恒山蘑
塞外奇珍恒山蘑
渾源南部山區(qū)林草豐茂，生產菌菇，民間俗稱“恒蘑”，營養(yǎng)價值極高，為恒山山珍之一。其中富含蛋白質、多糖、維生素、核苷酸和不飽和脂肪酸以及微量元素硒等。具有肉質肥嫩、菌體肥厚、香味濃郁等特點，可煲湯、炒菜、燉肉、打鹵等。元代吳瑞《日用本草》中有關于恒山蘑菇這樣的記述：“形如松花而大，香氣如簟，白色，食之甚美。”北魏時就被選作宮廷菜，是三晉傳統(tǒng)的著名特產。
